La philosophie

Passionné par la richesse des saveurs offertes par la nature, nous souhaitions que notre verger regroupe de nombreuses variétés anciennes compatibles avec le climat breton. N’oublions pas que la plupart des arbres fruitiers que nous connaissons dans nos jardins, ont été importés à différents moments de notre histoire.

Suite à la récupération d’une terre appauvrie par l’agriculture conventionnelle (pesticides, labourage, …), nous sommes parvenus à restaurer un écosystème en suivant une démarche agroécologique et en nous inspirant de nombreuses expérimentations :

• L’utilisation de fixateurs d’azote (Stefan Sobkowiak) : apport naturel d’engrais
• L’alliance de la permaculture et de la biodynamie (Mabd) : culture favorisant la biodiversité sans produit de synthèse ajouté
• L’électroculture (Justin Christofleau) : utilisation du champs magnétique terrestre au bénéfice des plantes
• Le soin des plantes par des plantes (Eric Petiot)
• La « syntropie » (Ernst Gotsch) : création d’un système de culture dense et complexe, pour aboutir à un équilibre entre les plantes et obtenir une production en abondance
• Les ouvrages de l’Office Français de la Biodiversité : inclusion des animaux (oiseaux / chauves-souris / abeilles) aux cotés des plantes

Grâce à de nombreux passionnés en France et au-delà, nous avons pu échanger des greffons et développer notre verger. L’écosystème qui en résulte ne rentre dans aucune case, c’est à la fois un verger, des haies fruitières, un conservatoire, une forêt comestible, un arboretum, …

Aujourd’hui, cette forêt nourricière abrite une multitude variétés de fruitiers, d’aromatiques et de fleurs. Nous souhaitons ainsi préserver ces espèces et vous faire redécouvrir des saveurs oubliées.